我的新書《低卡少油省荷包!懶人料理馬鈴薯365變》上市囉!!!
先來分享一道馬鈴薯與番茄的雙人舞

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看起來顏色很漂亮吧?
做法也很簡單喔!

下面是馬鈴薯與番茄的雙人舞示範影片

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  連續40周穩坐《紐約時報》銷售排行冠軍,幫助上千萬人減重成功的暢銷書《1200人都說有效的吃不胖飲食》作者哈維‧戴蒙說的有理,短暫的節食無法換來一輩子的健康苗條!
  
就像網路流言減肥法一堆,但真正健康的又有多少呢?瘦得了一時,卻無法維持一輩子!藝人阿雅也曾經用過許多錯誤的減肥法減肥,非但沒有變瘦還搞得身體虛弱如同行屍走肉。讓我們來聽聽她的說法:

 

知名主持人阿雅 真情推薦《1200萬人都說有效的吃不胖飲食》


  看完阿雅分享《1200萬人都說有效的吃不胖飲食》回答以下問題,就有機會獲贈精美贈品!跟著阿雅一起瘦,成為那壹千兩百萬零壹人

 

活動內容
  請分享在部落格或者FB中分享影片並回答問題『阿雅早餐靠什麼瘦下來?為什麼?』,完成以上動作後請將連結寄至 biz3@persimmonbooks.com.tw ,標題請用『吃不胖飲食活動分享得好康』。
  柿子文化將從中隨機抽選15位幸運兒,可從以下3本暢銷瘦身書或運動護腕中,挑選其中一樣當作獎品:

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為了這次的新書,出版社幫我辦了一堂食譜課程,
現場會分享示範書裡的2道菜單哦!
也歡迎大家告訴大家,來捧場一下呦(羞)!
以下是報名資訊:
 
 
~.~.~.~.~
 
 
蘭姆又來了!這次,蘭姆將發揮自己對「馬鈴薯」的瘋狂熱愛──據說已達中毒地步──簡單料理超好用、超好吃、超好瘦的馬鈴薯!現在,她將再度發揮懶人精神,以馬鈴薯為題材發揮創意,教大家做好吃又好玩的馬鈴薯料理喔!
 
「麻婆馬鈴薯、迷迭香烤薯塊佐咖哩椒鹽、楓糖肉桂馬鈴薯磚」
(依作者蘭姆當天決定2道菜示範,依當日採買情況也可能是365變裡的菜)
 
從主食到甜點,每道都要馬‧鈴‧薯~!
柿子文化邀請懶人料理作者現場實際教學,與您一同分享美味料理的幸福滋味!來學做菜還送一本《低卡少油省荷包!懶人料理馬鈴薯365變》唷!還可獲得作者親筆簽名!
名額有限,要報要快唷!
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一、活動時間:102年05月03日(五)19:00~20:30
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      明明說好了,房價多付100盧比,就提供發電機發電,可現在才9點剛過,所有的電器用品就像說好了似的瞬間熄止,我們頓時陷入一片墨黑中。旅行日記才寫到一半,相機鏡頭正在清理,兩個人都還沒有洗澡,沒電怎麼成?

   在黑暗中摸索著開了門,想找老闆商量商量,但才踏出房門走入庭院,我們就完全忘了出門來是要做什麼。在星月的微光下,數不盡的點點螢火在眼前閃爍飛舞著,輕輕一伸手,就能握得一星光明。我們走入這螢火蟲建造的光之城,像孩子般的雀躍歡欣,追逐蹦跳。

   抬起頭再望遠一些,可以看到前方閃著另一種搖曳暈黃的光,吸引我們走過去,欣喜地發現那是幾座克難的小攤子,攤子上點著小小的油燈,賣的是炸餅、水果、浸在水桶裡的冷飲,和水煮蛋。我們點了兩顆蛋,矮小的老闆快手快腳地剥了殼,用泛黃的報紙包起來交給我們,6盧比。我們就著報紙,邊吃邊走回螢火點點的小旅館,感到無比幸福。

   在城市中待了太久的我們,在這樣的黑夜裡,找著了失落在遠古的寧靜喜悅。

   這裡是吠舍離(Vaishali),一個旅遊書上不會介紹的,遠離塵囂的佛陀聖地,在印度。

 熟年誌NO13-P118  

   我經常在不經意間,想起印度的種種。清晨金黃的陽光、炸著什麼的小攤子、鄉間小路的飛揚塵土、甚至是柴油燃燒的氣味,都會引我想起這個國家。奇特的是,每當這樣的時刻,浮上腦海的都不是世界聞名的古蹟城堡景點,而是一些你以為已經遺忘的,微不足道的小事情。

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  蘭姆非常喜歡馬鈴薯! 
  不論是薯條薯片薯塊薯泥薯星星薯格格薯絲絲還是馬鈴薯濃湯,都可以讓蘭姆雙眼發亮,不能自己。在說完「我再也吃不下任何東西了」之後,還能讓蘭姆塞進嘴裡的,就只有馬鈴薯料理了!所以,蘭姆的冰箱裡,隨時都有幾顆馬鈴薯躺著。

9789866191374-07


  蘭姆對馬鈴薯如此狂熱,並不是因為成為「沙發馬鈴薯」是蘭姆的終極目標,而是因為馬鈴薯實在是懶人最完美的朋友之一。
  
為什麼呢?

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終於,在上週末,

看了《少年PI的奇幻漂流LIFE OF PI 

首先,我想說,如果你想看的是一部冒險刺激的海難求生片,那麼很抱歉,你恐怕走錯放映廳了,海神號是在隔壁廳,現在離開還來得及。

然後,我得說,就如同它的原著一樣,這是一部可以改變生命的電影,因為我們每個人都是漂流在無邊大海的一葉小舟,我們都只能靠自己一個人,除了隨順水流,我們並不能掌握什麼。

有的時候,日子是風和日麗,平靜美好,有的時候卻是驚濤駭浪,電閃雷擊。我們只能接受一切,努力活著,並且成就屬於自己的LIFE OF PI請容我把它譯為,沒什麼道理卻能稱之為圓滿的生命! 

我想說我們每個人的心中,都住著一頭理查帕克,一股可以輕易吞噬掉我們、同時又能使我們努力活下來的力量,它的學名叫做恐懼!

是啊!恐懼可以在一瞬間吞掉我們的意志,但也可以在同時激發我們的求生本能,是生是死,要看我們是決定面對它,訓練它,駕馭它,讓它成為生存的力量,還是逃避它,壓抑它,除掉它,然後連自己一起殺死! 

這不就是理查帕克存在的意義嗎? 

然而,要駕馭理查帕克談何容易?我們得了解老虎的習性,我們得知道馬戲團裡馴獸的方法,也就是說,我們需要科學與理性的思維。可是同時,我們又需要一些信心,一些勇氣,一些科學與理性無法給我們的力量,我想那叫做信仰! 

於是我們明白,科學與信仰,理性的爸爸與神性的媽媽,從來就不是衝突對立,祂們必須攜手合作,才能成就我們以為無法成就的事。  

那麼狐獴島又是怎麼一回事?充滿了可愛無害的狐獴的漂浪小島,可以提供我們衣食無缺、安逸舒適的生活,卻無法給我們奮鬥夢想的可能,「我的人生就是這樣了嗎?」我們都曾在生命的某個階段;通常是生活平穩未來看不到變化的那個階段,發出這樣不知是無奈還是絕望的悲嘆,那個階段,就是狐獴島。 

於是我們了解,比生死難料的漂流更恐怖的是,沒沒無聞,沉默安靜,無人關心,無人記得,彷彿不曾存在過那樣的死去。多麼悲哀的生命啊! 

最後,還有另外一個故事版本,一個比較合理,卻比較殘忍的故事。原作者和李安導演都問了:你比較喜歡哪一個?然後李安導演回答了:喜歡有老虎的那個版本?那麼你是跟隨神的! 

是啊!如果我們願意相信,人可以憑著努力和信仰,馴服自己的軟弱與恐懼,度過不可能度過的難關,那麼光是這份信心,就足以讓我們生活在光明中。你要說這是神蹟我也不會反對,畢竟所有的神蹟,不都是不合情理但充滿驚奇的嗎? 

如果你選擇相信另外一個,比較合理但比較黑暗的版本,那麼或許表示,你相信這是一個弱肉強食的世界,我們必須激發自己內心的黑暗面,靠著人吃人才能存活……那麼,我就不知道該說什麼了! 

說了那麼多以後,我卻突然覺得,其實我什麼都不該說,因為一旦我說了這樣,就漏了那樣,再怎樣周延繁複的文字,也無法完整盡訴心中的感受。再說,這所有的一切想法,不過是我自身生命體驗的反射罷了!又怎能代表什麼? 

所以,不如讓每個人自己訴說自己的故事吧!

 

 

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我非常討厭FB!
從來沒有想過要去弄一個帳號。
可是,火熱的夏末九月初,老同學卻寄了簡訊來:「把你的FB帳號給我!」
一副好像只要是人都該有FB的語氣。

「我沒有那種東西。」
「老同學們弄了一個社團,一起來玩嘛!」只相處五年卻交情一輩子的同學說。
抗拒了幾天之後,我終於被好奇心說服,弄了一個帳號,有了自己的FB。

輸入電郵密碼,按了幾個確認鍵,「咻~」的一聲,我被帶入一個令人懷念的時空。
眼前是一群十七、八歲的少女少男,青春洋溢,嘰嘰喳喳,每個人臉上都是興奮雀躍的表情。
一個熟悉的身影從身後掩來,年少青澀,龜毛扭捏,有點愛玩,有點叛逆。
一顆心分成兩半,這一半想要轟轟烈烈,那一半渴望平平淡淡。
是十七歲的我。

「嗨!好久不見!」我叫住她。
她轉身,看了我一眼,好像認了出來,輕輕一笑:「嗨!是你啊!」
「你看起來真不錯!我不記得我當時有那麼開心!」
「是嗎?可是我經常感覺很徬徨,不知道自己可以做什麼。」
「這倒是真的!」
「那麼你還記得什麼?你記得我幾乎每天都和湘合吃一個30元的光華雞排便當,把省下來的午餐錢拿去買西洋流行排行榜的卡帶?你記得我下課經常繞遠路,故意坐到火車站才下車,然後到綠灣吃一份現炸的波浪薯條?你記得上哲學概論我有多興奮,把老師說的每一個字都記了下來?你記得即使走了五年,每次進入那條隧道,我還是覺得很刺激?你記得第一次摸到機器、自己製作節目時的狂喜?」
「我還記得每一次交作業和考試前的手忙腳亂與緊張。」
她笑了起來:「換你說了!我們後來過得如何?我有沒有走本行?有沒有闖出一片天?有沒有照計畫出國念書?有沒有談場轟轟烈烈的戀愛?」
我看著她熱切的臉,很想告訴她,我們後來做了很美好的工作,去了很奇妙的國度,遇到了很棒的生命伙伴……可是,唉!我可以破壞自己人生的驚喜嗎?
於是我努力把嘴邊搶著要出來的話語壓下喉嚨,淡淡的說:「基本上,你所計劃的一切事情都沒有實現。」
「啊?!」她一臉驚恐。
「不過,那是因為……神總是有更好的計劃。」我說。
她歪著頭想了一下:「嗯!我懂了!謝謝你!」
「為什麼?」
「因為,你好像把我們的生命過得還蠻精采的。」
「那是因為你當時也做了很棒的選擇。」
她笑了,我也笑了。
我們揮手道別,我看著她走遠,加入了那群仍在嘰嘰喳喳、興奮跳笑的少男少女們。
而我一轉身,卻彷彿看見二十年後的我,從門邊一閃而過。

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最近我的書《懶人料理365變》改封面再版了^_^
書封把我的照片放得大大的
有點害羞>///v///<
還是希望大家多多支持喔!

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(以下是出版社的新聞稿)

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  超市、菜市場繞了一圈又一圈,食材就是那幾樣,青菜、豆腐、番茄……厭倦了一成不變的料理方式,不想只是把食物「弄熟」而已,天天都想變換不同風味的一桌料理!快速、美味、不費力,還要第一次做就上手,0%失敗率,天底下有這麼容易的事嗎?

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五目煮1  前幾天還出太陽悶熱悶熱的,一個週末剛過,氣溫就直線下降,令人忍不住搓搓手臂直呼好冷了起來,實在是給它溫差太大了啦!不過天氣涼了,正是品味鍋物的好時節!蘭姆這回要介紹的,就是溫暖的「不只五目的五目煮」,料多美味,煮一鍋還可以分幾次吃,是度過冬天的好伙伴……

材料
1.蓮藕(約拳頭那麼大)2節、牛蒡1根、蒟蒻(約半塊豆腐大小)1塊、乾香菇8個、海帶結1大把、胡蘿蔔1小根、油豆腐6~8塊、香菜1把
2.白蘿蔔泥1/2碗

調味料
香菇醬油1碗、蔬果調味料1大匙、糖1小匙、味醂1小匙、黑醋1小匙、米酒1小匙(不喝酒者可不加)

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日式味噌烤茄子  
(日式味噌烤茄子)

  講到茄子,可能是很多人兒時的惡夢,不過,外表特殊、顏色豔麗的茄子,可是一種健康滿分的蔬菜哦!它不但富含蛋白質、多種礦物質及維生素,而且它還是維生素P含量最豐富的蔬菜哦!維生素P能做什麼呢?它可是降膽固醇、降血壓和預防血管硬化的最佳尖兵,同時還可增加細胞間的黏著力,防止微血管破裂,並促進傷口癒合!最重要的是,它的熱量超低,只要用適當的方式烹調,吃再多都不必擔心肥肉上身哦!

  每年的9月到隔年3月是茄子的盛產季,根據有機健康飲食的重要常識:儘量吃當季生產的農作物,現在吃茄子正是時候。選購茄子就和女生保養肌膚一樣,要注意看它的表皮是否緊緻有光澤,發皺或變軟的就是老茄子了。至於顏色,以深紫紅色的為佳,如果顏色轉淡,也是表示它已經老了。此外,外型以30到50公分者為佳,不要選那種底部太過膨脹的,最好是自然流線的長條型。不過,有一點要注意的是,由於茄子性寒,因此便秘者和氣管及關節虛弱者,不建議吃太多。

  目前市面上可以看到的茄子,除了台語稱作「橋」的本產長條型茄子外,還有一種比較圓胖、呈水滴狀的日本茄子,兩者最大的差異除了外型外,日本茄子的果肉較厚實,皮也比較硬,因此雖然看來可愛,要煮得好吃卻得有兩把刷子才行。

  其實,要把茄子從惡夢變成美夢,也不是什麼困難的事,下面就跟大家介紹三種簡單又美味的茄子食譜,只要用對烹調方式,保證大家都會愛上這個健康又美麗的蔬菜哦!

一.三杯茄子
材料:長條茄子兩條,薄薑片3~5片,辣椒一條切薄片,九層塔一把,枸杞一小撮
作法:茄子洗淨切塊(如果你有閒功夫,可以先炸過,顏色及口感都會較好,不過會比較油),冷鍋中入一匙黑麻油,以小火燒熱後下薑片及辣椒稍煸一下,下茄子拌炒後舖平煎至微金黃,下少許醬油及胡椒粉,加半碗水燒至收汁且茄子熟軟,下九層塔及枸杞,拌炒後即可起鍋享用。

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