珂蘿荻亞的布魯柏森林

我的新書《低卡少油省荷包！懶人料理馬鈴薯365變》上市囉！！！
先來分享一道馬鈴薯與番茄的雙人舞，

看起來顏色很漂亮吧？
做法也很簡單喔！

下面是馬鈴薯與番茄的雙人舞示範影片

　　蘭姆非常喜歡馬鈴薯！ 
　　不論是薯條薯片薯塊薯泥薯星星薯格格薯絲絲還是馬鈴薯濃湯，都可以讓蘭姆雙眼發亮，不能自己。在說完｢我再也吃不下任何東西了｣之後，還能讓蘭姆塞進嘴裡的，就只有馬鈴薯料理了！所以，蘭姆的冰箱裡，隨時都有幾顆馬鈴薯躺著。

　　蘭姆對馬鈴薯如此狂熱，並不是因為成為｢沙發馬鈴薯｣是蘭姆的終極目標，而是因為馬鈴薯實在是懶人最完美的朋友之一。
　　為什麼呢？

最近我的書《懶人料理365變》改封面再版了^_^
書封把我的照片放得大大的
有點害羞>///v///<
還是希望大家多多支持喔！

（以下是出版社的新聞稿）

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　　超市、菜市場繞了一圈又一圈，食材就是那幾樣，青菜、豆腐、番茄……厭倦了一成不變的料理方式，不想只是把食物「弄熟」而已，天天都想變換不同風味的一桌料理！快速、美味、不費力，還要第一次做就上手，0%失敗率，天底下有這麼容易的事嗎？

 前幾天還出太陽悶熱悶熱的，一個週末剛過，氣溫就直線下降，令人忍不住搓搓手臂直呼好冷了起來，實在是給它溫差太大了啦！不過天氣涼了，正是品味鍋物的好時節！蘭姆這回要介紹的，就是溫暖的「不只五目的五目煮」，料多美味，煮一鍋還可以分幾次吃，是度過冬天的好伙伴……

材料
1.蓮藕（約拳頭那麼大）2節、牛蒡1根、蒟蒻（約半塊豆腐大小）1塊、乾香菇8個、海帶結1大把、胡蘿蔔1小根、油豆腐6~8塊、香菜1把
2.白蘿蔔泥1/2碗

調味料
香菇醬油1碗、蔬果調味料1大匙、糖1小匙、味醂1小匙、黑醋1小匙、米酒1小匙（不喝酒者可不加）

  
（日式味噌烤茄子）

　　講到茄子，可能是很多人兒時的惡夢，不過，外表特殊、顏色豔麗的茄子，可是一種健康滿分的蔬菜哦！它不但富含蛋白質、多種礦物質及維生素，而且它還是維生素P含量最豐富的蔬菜哦！維生素P能做什麼呢？它可是降膽固醇、降血壓和預防血管硬化的最佳尖兵，同時還可增加細胞間的黏著力，防止微血管破裂，並促進傷口癒合！最重要的是，它的熱量超低，只要用適當的方式烹調，吃再多都不必擔心肥肉上身哦！

　　每年的9月到隔年3月是茄子的盛產季，根據有機健康飲食的重要常識：儘量吃當季生產的農作物，現在吃茄子正是時候。選購茄子就和女生保養肌膚一樣，要注意看它的表皮是否緊緻有光澤，發皺或變軟的就是老茄子了。至於顏色，以深紫紅色的為佳，如果顏色轉淡，也是表示它已經老了。此外，外型以30到50公分者為佳，不要選那種底部太過膨脹的，最好是自然流線的長條型。不過，有一點要注意的是，由於茄子性寒，因此便秘者和氣管及關節虛弱者，不建議吃太多。

　　目前市面上可以看到的茄子，除了台語稱作「橋」的本產長條型茄子外，還有一種比較圓胖、呈水滴狀的日本茄子，兩者最大的差異除了外型外，日本茄子的果肉較厚實，皮也比較硬，因此雖然看來可愛，要煮得好吃卻得有兩把刷子才行。

　　其實，要把茄子從惡夢變成美夢，也不是什麼困難的事，下面就跟大家介紹三種簡單又美味的茄子食譜，只要用對烹調方式，保證大家都會愛上這個健康又美麗的蔬菜哦！

一.三杯茄子
材料：長條茄子兩條，薄薑片3~5片，辣椒一條切薄片，九層塔一把，枸杞一小撮
作法：茄子洗淨切塊（如果你有閒功夫，可以先炸過，顏色及口感都會較好，不過會比較油），冷鍋中入一匙黑麻油，以小火燒熱後下薑片及辣椒稍煸一下，下茄子拌炒後舖平煎至微金黃，下少許醬油及胡椒粉，加半碗水燒至收汁且茄子熟軟，下九層塔及枸杞，拌炒後即可起鍋享用。

 　　現在的人都很忙，男人忙，女人忙，小孩更忙（人家可是有很多課要趕場的）。明明前一天睡覺 前才下定決心要為了家人好好煮一頓晚飯，偏偏每次到了下班時間就累得雙手無力兩腳發軟腦袋打結，看到路邊的自助餐店就不知不覺的往裡飄去……

　　等一下ㄚㄚㄚ～～～～別做傻事啊！想想你親愛的家人，事情不像你想得那麼絕望，你還有很多路可以走，買便當是不能解決問題的！只要有心，你一定可以完成為家人煮晚飯的心願的。蘭姆今天要分享的自由味噌湯，絕對可以幫助你渡過難關。別急著走進便當店，看看這道食譜先吧！

太久沒來更新了，嗯嗯～
新年要有新氣象，
所以來個2010首發一下～
話說，馬鈴薯真的是好物（心）！

　　那小麥色的皮膚裡，藏著白晳滑嫩的肌理，她那低調內歛的外表下，有著結實的觸感和豐富的內涵。只要幾天不見她，就彷彿身邊缺少了什麼，而每次見到她，眼光就再也難以離開，只想緊握住她，將她變成生命的一部份……噢～這讓蘭姆日昐夜想朝暮思念的她，名字就叫做「馬鈴薯」！

　　蘭姆對馬鈴薯的瘋狂熱愛，據朋友說已經到達中毒的地步。不過蘭姆自己倒覺得中這種毒還算不賴，畢竟馬鈴薯富含B1、B2、B6和泛酸等B群維生素、鐡、鉀、鎂、鈣、磷等礦物質、以及優質纖維素、微量元素、氨基酸、優質蛋白質等豐富營養，而且脂肪含量僅百之0.1，只要不把她下油鍋狠炸，她其實還是熱量超低的減肥聖品呢！

　　馬鈴薯有這麼多迷人之處，也難怪蘭姆會想天天吃、餐餐吃、連點心時間都想吃……這下問題來了，再美味的食物都有吃膩的時候，就算蘭姆不膩，蘭姆身邊的人也會膩，那麼，要怎麼吃才不會讓身邊的人發現自己其實天天都在吃馬鈴薯呢？呵呵呵～蘭姆的妙計之一就是──馬鈴薯泥！只要做好一鍋基本馬鈴薯泥，接下來的一個禮拜都可以靠這鍋搞定，而且營養超均衡。不相信？先看了再說吧！

　　下面是上一篇文章中所提到的懶人料理上課課程記錄－錄影版，
　　當然已經過剪接過了啦！
　　有興趣的話，可以點來看看唷～

YouTube網址：http://www.youtube.com/watch?v=Jk5NtUoGAxk

　　很久沒上來更新部落格了！唔嗯……絕對不是我偷懶（如果有人相信的話），不過也真的是該上來動一動了，不然好像部落格都長草了～剛好，前陣子在素食星球V-Life辦了兩堂懶人料理課程，反應都很熱烈啊……大家果然都跟我一樣，能懶出健康和美味，誰不想呢？下面是「V-Life」整理的9/19懶人料理活動新聞稿，分享給大家 ！

＞ˇ＜　我是可愛的分隔線　＞ˇ＜

懶人料理活動現況大公開

（文＆圖摘自：素食星球V-Life）

 
　　得知9月19這天會有很多「舊雨新知」前來參加素食星球舉辦的「懶人料理」課程，工作人員在好幾天前就摩拳擦掌，萬分期待星期六的到來，希望能跟所有學員相聚歡，雖然明明前晚就確定萬事具備啦（只缺最可愛的東風──第二天才會出現的學員們！），不過星期六一早大家還是帶著雀躍的心情，早早到現場再度細心確認，因為我們希望能給學員們「窗明几淨」的學習空間，還有一定要的就是──用最大最燦爛的笑容迎接大家！

       前陣子去做了健康檢查，結果竟然被醫師嫌纖維攝取不夠！開玩笑！一向很注重營養的我怎麼可能？不服氣的和醫師對照了一天的飲食記錄，果然敗下陣來——我雖然已經吃了很多青菜，但還是不夠一天所需的三碗量。

        一開始，究竟是哪個傻瓜想到要把苦瓜這種植物變成食物的呢？又是哪些傻瓜會喜歡吃這種東西呢？

     小時候的我，經常對著面前一坨不吃完就別下桌的苦瓜，帶著比苦瓜還苦的臉，一面懷疑自己是不是爸媽親生的，一面思索這兩個問題。